BjoernsOx

MUNDART IN PERFEKTION.



GESCHMACKSREISE
DURCH DIE RHÖN

BjoernsOx ist die ganz persönliche kulinarische Spielwiese von Bjoern Leist. Für das Minirestaurant mit nur fünf Tischen kreiert der Rhöner Sternekoch kulinarische Erlebnisse aus regionalen Zutaten und mit dem für ihn typischen Mix aus Tradition und Innovation.

Das Besondere: Statt Speisekarten erwartet die Gäste ein kreatives Acht-Gang-Menü, und zwar ohne dass Sie wissen, was auf Ihre Teller kommt. Jeder ist eingeladen sich auf Neues einzulassen, Zeit und Raum zu vergessen und Bjoerns Ideenreichtum und Sicht der Dinge zu erleben. Die weitreichende Geschmacksreise führt (natürlich!) durch die Rhön, ergänzt durch Highlights aus der ganzen Welt. Im Mittelpunkt: Feinstes Fleisch wie das vom RWOX, dem Rhöner Weideochsen.

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"Wir bringen die Rhön auf den Teller"

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Wieder ein Stern

"Björn Leist, vormals Sternekoch in Hilders, bleibt seinem 1-Menü-Konzept treu. Und hier spürt man die Verbundenheit mit seiner Rhöner Heimat. Aus erstklassigen, meist regionalen Produkten entsteht ein kreatives Überraschungsmenü ohne Schnickschnack. "

- Kommentar des Guide MICHELIN

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" Es gibt unter Deutschlands Gourmetrestaurants viele, die gute Qualität und handwerkliche Präzision auf die Teller bringen, aber wenige, die sich durch ein eigenes Profil hervortun. Insofern ist das kulinarische Konzept, das Björn Leist schon seit Jahren in seinem Fine-Dining-Separee BjoernsOx propagiert, durchaus bemerkenswert..."

- schreibt der Gusto - der kulinarische Reiseführer und zeichnet uns mit 7 Pfannen aus.

Den Gusto -Eintrag vollständig lesen




Spielregeln

Sie möchten sich auf das Abenteuer BjoernsOx einlassen? 
Das sind unsere Spielregeln:

  • Das Überraschungs-Menü startet um 18.30 Uhr 
  • Wir servieren ausschließlich das saisonal wechselndes ÜberraschungsMenü in acht Gängen.
  • Das Acht-Gang-Menü kostet 149 Euro pro Person. Auf Wunsch gibt es das korrespondierende Getränke-Menü OxDrinX für 79 Euro pro Person.
  • Für BjoernsOx müssen Sie reservieren, und zwar mindestens 24 Stunden vorher. Wir bestätigen Ihre Reservierung schriftlich, nur dann ist sie gültig.
  • Natürlich beachten wir gerne eventuelle Allergien und geschmacklichen Abneigungen. Bitte vorab Bescheid geben. 
  • Wir bitten Vegetarier und Veganer um Verständnis, dass wir im BjoernsOx den Fokus auf Fleisch legen und deshalb keine vegetarischen oder veganen Menüs anbieten. Hier steht Ihnen unser Restaurant WohnZimmer gerne zur Verfügung. 

Sie haben reserviert, sind aber verhindert? Dann stornieren Sie bitte bis 24 Stunden vor Menü-Beginn schriftlich. Liegt keine rechtzeitige Stornierung vor oder kommen Sie mit weniger Personen als angemeldet, stellen wir Ihnen den vollständigen Menüpreis in Rechnung.




ÖFFNUNGSZEITEN BJOERNSOX

Mittwoch – Samstag: 
18.30 Uhr – ca. 24 Uhr*

Ruhetage:
Sonntag, Montag, Dienstag

*Küchenzeiten: Beginn des Menüs 18:30 Uhr

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WohnZimmer
  • Mittwoch bis Samstag:
  • 17 Uhr — 23 Uhr
  • (Küche 17.30Uhr — 20.30 Uhr)
  • Sonntag
  • 12 — 15 Uhr
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BrettchenFrühstück
BjörnsOx
Terrasse
  • bei gutem Wetter
  • Mittwoch bis Samstag:
  • 15 Uhr — 21 Uhr
  • (Kaffee und Kuchen, kleine Gerichte)
  • Sonntag:
  • 12 Uhr — 15 Uhr
© Rhöner Botschaft GmbH