Rhöner Botschaft

IN DER FERNE ZUHAUSE FÜHLEN

TRADITION
UND INNOVATION

Die Rhöner Botschaft: Das ist ein wunderbares Team aus Menschen, denen Genuss, Gastfreundschaft, Herzlichkeit, Heimatliebe und Freude an ehrlichen Dingen am Herzen liegen. An ihrer Spitze stehen Michelle Bremer und Bjoern Leist. Der Sternekoch (Michelin-Stern 2018) ist nach Stationen in Topküchen in Deutschland, Österreich und der Schweiz aus Liebe zur Rhön in die Heimat zurückgekehrt. Zuerst in den elterlichen Betrieb nach Hilders, 2018 nach Dermbach. Im SaxenHof kann er seine Visionen, seine Hingabe, Kraft und Sorgfalt für die feine regionale Küche voll ausleben. Und Traditionelles neu interpretieren

"Unsere Gäste sollen bei uns das Handwerk und die Kultur der Rhön samt ihren Menschen dahinter kennenlernen."

FARM
TO TABLE

Naturverbundene Landwirte, engagierte Produzenten, heimatverliebte Vermarkter und nicht zuletzt die Rhöner selbst haben die Rhön zu einer echten Marke gemacht. Ein Glück für uns: So können wir die Schätze der Rhön – vom Weideochsen über Lamm und Forelle bis hin zu Gemüse, Nudeln, Käse und Brot – ohne lange Wege auf Ihre Teller bringen. Und auch fürs Glas finden sich gute Tropfen direkt aus dem Biosphärenreservat. Dass wir dabei jede Menge tolle Menschen aus der Region kennenlernen, ist uns ein besonderes Vergnügen. En Gode!

WohnZimmer
  • Mittwoch bis Samstag:
  • 17 Uhr — 23 Uhr
  • (Küche 18 — 21.00 Uhr)
  • Reservierung empfohlen
BrettchenFrühstück
  • Montag bis Sonntag:
  • 08 Uhr — 14 Uhr
  • Reservierung empfohlen
BjörnsOx
  • Mittwoch bis Freitag:
  • 18.30 Uhr — 23 Uhr
  • Nur mit Reservierung
Terrasse
  • bei gutem Wetter
  • Mittwoch bis Samstag:
  • 15 Uhr — 21 Uhr
  • (Kaffee und Kuchen, kleine Gerichte)
  • Sonntag:
  • 12 Uhr — 21 Uhr
© Rhöner Botschaft GmbH